Término solicitado: CHANDAN, RAMESH C.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Manufacturing yogurt and fermented milks |
| Autor: | Chandan, Ramesh C.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Iowa. US. Blackwell. 2006. |
| Pág./Vol.: | 364p. |
| Descriptores: | Yogurt; Leche fermentada; Productos lácteos; Industria láctea; Materias primas; Envasamiento; Microorganismos; Saborizantes; Sabor |
| Ubicación: | CITIL/290 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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